Ausbaufähig

#27 Kendall Jackson: Chardonnay

Zweiter Teil des Kendall Jackson Doppelfeature. Heute trinken Vanessa und Ben den 2018er Grand Reserve Chardonnay. Nicht der günstigste, ob sich das nun wieder gelohnt hat?

Link zum Wein

#26 Kendall Jackson: Zinfandel

Vanessa und Ben probieren den vermeintlichen Hauswein des Weißen Hauses. Was es damit auf sich hat und ob er seinen Erwartungen gerecht wird, erfahrt Ihr in der Folge.

Links zu Folge:

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WW: Talisker Port Ruighe

Auf gehts zum ersten Whisky Wednesday. Ben und Vanessa starten mit dem Talisker Port Ruighe und reden dabei über Single Malt, Bourbons, Scotch, japanischen Whisky und vieles Andere.

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#24 Virtuelle Wein Tour

[Wir möchten uns vorab entschuldigen, dass wir in dieser Episode oft "der Winzer" sagten und versprechen Besserung in Zukunft. Es gibt selbstverständlich auch "die Winzerinnen".] In der heutigen Episode reden Ben und Vanessa über ihre Erfahrung bei der Virtuellen Weintour 2020. Hört rein, um zu erfahren, welche Pakete sie getrunken haben, ob die Weine geschmeckt haben und wie das Event im Großen und Ganzen so war.

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#23 Nero d' Avola: Spontankauf im Supermarkt (4)

In der heutigen Episode gibt es einen Nero d'Avola, was gleichzeitig einen Wein als auch eine Traube bezeichnet. Sie ist die wichtigste Traube aus Sizilien, Italien. Für lange Zeit wurde Nero d'Avola nur für Verschnittweine (Cuveès) benutzt, doch nun dürfen wir uns auch an reinsortigen Weinen erfreuen. Es gibt einen Nero d'Avola von Stemmari, aus dem Jahr 2018, trocken ausgebaut, für günstige 5€!

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Name: Nero d' Avola 2018

Rebsorten: Nero d' Avola

Geschmack: trocken

Land: Italien

Region: Sizilien

Jahr: 2018

Alkohol: 13%

Ausbau: Eichenholzbarrique

Winzer: Stemmari

Preis: 4,95 €

Link: https://www.stemmari.it/de/produkte/stemmari/nero-d-avola

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#22 Lugana DOC: Spontankauf im Supermarkt (3)

Seit einigen Jahren erlebt der italienische Lugana durch geschicktes Marketing und guten Geschmack eine wachsende Beliebtheit, vor allem in Deutschland. Doch Lugana ist gar kein Rebsorte, sondern in Herkunftsbezeichnung. Ein Lugana DOC Wein besteht aus 90-100% Trebbiano di Soave mit max. 10% Anteil einer andern Rebsorte bei einem Cuveé. Doch woher kam der Aufschwung in den 90er Jahren und wie schmeckts denn?

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Name: Alta Corte Lugana 2019

Rebsorten: Trebbiano, Chardonnay

Geschmack: trocken

Land: Italien

Region: Venetien (Gardasee)

Jahr: 2019

Alkohol: 12,5%

Ausbau: Stahltank

Winzer: Cantina Delibori

Preis: 6,99 €

Link: https://www.weinfreunde.de/alta-corte-lugana-cantina-delibori.html

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#21 Müller-Thurgau oder Rivaner? Ach, ist das gleiche!

Müller-Thurgau aus Italien? Ja, heute gibt es was besonderes! Doch lohnt sich das teure Tröpfchen für 16,00 €. Bekommen haben wir diesen Wein im Weinabo Frühjahres-Verkostungspaket von Wein-Plus. Rivaner ist übrigens die gleiche Rebsorte wie Müller-Thurgau, im Podcast erklären wir, woher der Name und vor allem das Rebranding der eigentlich aus Deutschland bekannten Rebsorte kommt.

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Name: 2017 Trentino DOC Müller-Thurgau "Vigna delle Forche", Trentino, Italien

Rebsorten: Müller-Thurgau

Land: Italien

Jahr: 2017

Alkohol: 12,5%

Ausbau: Stahltank

Winzer: Cembra Cantina di Montagna

Preis: etwa 16,00 €

Link: https://weinfuehrer.wein-plus.eu/cembra-cantina-di-montagna-la-vis/2017-trentino-doc-vigna-delle-forche-trentino#wine-info

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#20 Artero: Spontankauf im Supermarkt (2)

Es wurde wieder Zeit für einen unbekannten Wein aus dem Supermarkt für unter 10€. Ein spanischer Cuvee, der 1 Jahr im Holzfass war (Reserva). Ob er schmeckt? Und ob Ben richtig errät, wie viel er kostet?

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Name: Bodegas y Viñedos Muñoz Artero Colección Privada Reserva Rotwein trocken 0,75l

Rebsorten: Merlot, Syrah, Tempranillo

Land: Spanien

Jahr: 2014

Alkohol: 14%

Ausbau: Reserva: 1 Jahr Holzfass + 1-2 Jahre Flaschenlagerung

Winzer: Bodegas y Viñedos Muñoz Artero

Preis: 7,50 € (oder 5,49 € Angebotspreis)

Link: https://shop.rewe.de/p/bodegas-y-vi-edos-mu-oz-artero-colecci-n-privada-reserva-rotwein-trocken-0-75l/7123712

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#19 Du trinkst was, was du nicht siehst

Wie wäre es denn mal mit einer Blindverkostung? Heute muss Ben etwas probieren, was er nicht kennt und nicht sieht - nur riecht und schmeckt. Doch es wird nicht einfach, denn der Wein ist ein ganz besonderer.

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Name: 2014er Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel

Rebsorte: Riesling

Land: Deutschland, Nahe

Jahr: 2014

Alkohol: 7,5%

Restzucker: 90g/l

Winzer: Weingut Schäfer-Fröhlich

Preis: ca. 20 €

Falstaff: 92

Link: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=bockenauer+felseneck+riesling+sp%C3%A4tlese

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#18 Spontangärung, Blaufränkisch, Weinbelüfter und Trinktemperatur

In der heutigen Episode trinken wir einen uns unbekannten Blaufränkisch eines von uns unbekanntem Winzers.

Wir reden über Spontangärung und Weinbelüfter, einem Gerät zum sofort dekandieren. Außerdem natürlich über die Rebsorte Blaufränkisch. Und was hat es eigentlich mit dieser Trinktemperatur bei Rotwein mit zwischen 16 bis 18 Grad auf sich? Wir überprüfen, ob der Wein atmen musste, indem wir ihn zu verschiedenen Zeitpunkten probieren.

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Rebsorte: 100% Blaufränkisch

Ausgebaut: Trocken

Jahr: 2017

Boden: Kalkstein

Art: Spontangärung

Winzer: Claus Preisinger

Herkunftsland: Österreich

Preis: ca. 11 €

Link: http://clauspreisinger.at/index.php?article_id=86&clang=0&page=wein&weinid=81

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#17 Ertrag und Qualität

Zum Trinken gibt es diesmal einen Silvaner.

2017 Silvaner Spätlese, Iphöfer Julius-Echter-Berg, trocken, 12%, Weingut Emmerich, 10,00 €

Dazu erzählen wir etwas über die Rebsorte Silvaner, speziell im Frankenländle. Ansonsten widmen wir uns heute allerdings voll dem Thema "Qualität und Ertrag". Wie hängen diese beiden Faktoren zusammen? Wie können Winzer die Qualität ihres Weines steigern oder auch eineen hohen Ertrag erlangen? Alles beginnt im Februar/März mit dem Winterrebschnitt.

#16 Spätlesen aus dem Kallstadter Saumagen

Zum Wohl, die Pfalz! Es wird spät gelesen im Kallstadter Saumagen und beim Annaberg. Zu verkosten gibt es heute 2 Weine des Weinguts Koehler Ruprecht, und zwar einen Chardonnay Spätlese trocken 2017 für 13,50 € (2018 Nachfolger) und einen Riesling Spätlese trocken 2016 für 18,00 € (2017 Nachfolger). Doch was ist eine Spätlese, was bedeutet trocken und warum heißt diese Einzellage Saumagen und was ist denn jetzt bitte eine Einzellage?

#15 Hefiges Verkostungspaket und Forum Vini 2019

In Episode 15 probieren Ben und Vanessa zwei der vier Weine des Verkostungspaketes 2018/III von Wein-Plus.

Den 2017 Ventoux "Les Gressannes", Domaine Champ-Long und den 2016 Ventoux "Les Essareaux", Domaine Champ-Long. Beide Weine kosten auf unterschiedlichen Webseiten zwischen 13 und 14 Euro. Ob sich das gelohnt hat?

Außerdem wird der diesjährige Besuch der Forum Vini besprochen, u.a. Geschichten über Apell Weine, Altstadt Weingalerie Speyer und Vinos de Canarias.

#14 Schlumberger Sparkling

Schlumberger Sekt. Taugt? Taugt nicht? Ben und Vanessa sind keine Fans von Schaumweinen, aber das ist kein Grund, sie nicht zu verkosten. Diesmal stellen sie sich die Frage, ob sich 10€ mehr für einen Schlumberger Sekt im Vergleich mit den üblichen Supermarkt-"Sekt"-Marken lohnen oder nicht.

Wein: Schlumberger Sparkling (Vintage 2015)

Rebsorte: Cuvee: Welschriesling, Chardonnay, Pinot Blanc

Jahr: 2015

Herkunftsland: Österreich

Alkoholgehalt: 12%

Preis: 13,99 €

Weblink: https://www.schlumberger.at/de/shop/sparkling-brut?id=632

Auch angesprochen: Moxie Sparkling Shiraz

#13 Hidden Treasures: Tokaj Furmint

Was soll man dazu sagen. Abergläubisch oder nicht - Episode 13 wurde an einem Freitag, dem 13. aufgenommen und hielt eine Überraschung für Ben und Vanessa bereit. Nur.. war sie gut oder schlecht?

Wein: HT Nr. 1 Homonna Attila: Tokaj Peres

Rebsorte: Furmint

Jahr: 2016

Herkunftsland: Ungarn

Alkoholgehalt: 12,5%

Preis: 19,80 €

Weblink: https://www.gute-weine.de/produkt/ht-nr-1-homonna-attila-tokaj-peres-ungarn-jahrgang-2016-35284h/

#12 Der gelbe Spanier vom Rewe

Es wird Zeit für einen völlig random Wein aus dem Supermarkt - Massenwein aus Rioja! Völlig blind folgt Vanessa der Empfehlung eines Arbeitskollegen: den gelben Rioja vom Rewe.

Wein: Campo Viejo Rioja

Rebsorte: Tempranillo

Jahr: 2017

Herkunftsland: Spanien

Ausbaustufe: trocken

Alkoholgehalt: 13,5%

#11 Winter is coming - Es zweigelt!

Brace yourself - winter is coming! ;) Haben Ben und Vanessa heute einen Kandidaten für Weihnachten gefunden?

Wein: Weingut WeinWurms, Zweigelt Reserve 2012, trocken

Nachfolger: http://www.weinwurms.at/hommage-zweigelt.html

#10 Fränkische Scheurebe

Ben und Vanessa trinken zum Beginn des Hochsommers eine Scheurebe - einen fränkischen Schatz, den man unbedingt mal gekostet haben sollte.

Wein: Weingut Emmerich, Scheurebe 2016, trocken, Julius-Echter-Berg

#9 Der fette rote Elefant

Den Vet Rooi Olifant aus dem Jahr 2013, eine südafrikanischen Rotwein-Cuvee (Stellenbosch) des Winzers Markus Schneider, verkosten Ben und Vanessa in dieser Episode.

Wein: Markus Schneider, Vet Rooi Olifant 2013, trocken, Stellenbosch, Südafrika

#8 WeinTour München 2019

Spezialepisode über unseren Besuch bei der WeinTour 2019 in der Alten Kongresshalle in München. Einer Weinmesse mit deutschen Winzern, unterteilt in die verschiedenen Anbaugebiete. Wir erzählen über alle Stände, bei denen wir etwas getrunken haben.

Wein: Steitz vom Donnersberg, Muskateller 2018, feinherb, Rheinhessen

#7 Grauburgunder aus dem Adventskalender

Diesmal trinken wir einen Grauburgunder (des Weinguts Salwey) aus dem Wein-Adventskalender, den wir letztes Jahr geschenkt bekamen und immer noch am Trinken sind. Üblicherweise sind mir keine Fans von Burgunder-Sorten, umso spannender wenn man durch solche Geschenke doch wieder... "gezwungen" wird, seine eigenen Vorurteile nochmal zu hinterfragen.

Wein: 2016 Grauburgunder RS - VDP.Ortswein Q.b.A. - Sonderedition für Pro-Idee
Link: https://www.salwey.de/artikeldetails/kategorie/reserve-salwey-rs/artikel/id-2016-grauburgunder-rs.html
Preis: 16€
Ausbau: Barrique

Restzucker: 1g

#6 Spontankauf im Supermarkt (1)

Spontankauf im Supermarkt. In dieser Kurzepisode besprechen wir einen frisch gekauften, spanischen Rioja. Wir reden über verwirrende Rabattaktionen im österreichischen Supermarkt und nach welchen Kriterien wir im Laden einen Wein aussuchen.

Wein: 93 Parker Punkte: La Tercera Reserva Rioja 2010

#5 Kanarische Erinnerungen

Nostalgie pur! In dieser Episode schwelgen wir in Erinnerung an die Kanaren. Wir haben einen Rubicon Rosado (Roséwein aus der Listan Negro Traube) aus Lanzarote und einen Pagos de Reverón (Rotwein, Tinto Joven - also einjährig gereift, ein sog. Jungwein) aus Teneriffa. Wir erzählen, wie wir zu diesen beiden Weinen gekommen sind, was die Titel Joven, Crianza, Reserve und Gran Reserve bedeuten. Was macht die kanarischen Weine besonders und wie schaffen sie es auf den kargen Landschaften aus Lanzarote überhaupt Weinreben anzubauen? Und warum mag Ben den Rotwein nicht?

Links:
http://bodegasrubicon.com/de/vinos/rubicon-rosado/
https://www.bodegareveron.com/vinos/tinto-joven-eco/

#4 Prickelnder Start in das neue Jahr

Im neuen Jahr prickelts! Ben und Vanessa trinken im Rahmen des Ausbaufähig Podcasts gemeinsam ihren ersten Champagner - einen Moet et Chandon. Doch wie wird Schaumwein eigentlich hergestellt, was macht den Champagner besonders und was ist dann Perlwein? Wir reden über günstige Alternativen, wie den Tilman Secco, einem Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure. Außerdem testen wir einen Szürkebarát (ungarischen Grauburgunder) als Basis für ein Käsefondue.

#3 Chardonnay vs. Chardonnay

Chardonnay vs. Chardonnay bzw. säurefrisch vs. Auslese ist das Motto dieser Episode. Wir verköstigen einen Chenin Chardonnay 2017 des Hauses Doamine Du Tariquet aus Frankreich, recht günstig (6,50 €) und eine Chardonnay Auslese 2005 der Winzergemeinschaft Britzingen (ca. 15€ für 0,5l) aus Baden. Das Ergebnis überraschte uns selbst! (Spoiler: Nein, die Auslese war natürlich nicht schlecht.) Außerdem reden wir kurz über die Trauben von Champagner und Sekt, schweifen zum Tollwood ab und finden heraus, dass wir die Feuerzangenbowle schauen müssen.

#2 Syrah in der Glühweinzeit

Neuseeländischer Shiraz, vermutlich der erste, der mit Grünem Veltliner vergoren wurde. Ausgiebig reden wir über diesen hochpreisigen, aber auch hochprämierten Rotwein (93/100 Campbell, 18/20 Robinson). Außerdem reden wir über Glühwein und Sangria, da zwei Tage nach Aufnahme der Folge die ersten Christkindlmärkte eröffneten.

#1 Es rieselt von der Mosel

Zum Auftakt werden 2 Rieslinge von Markus Molitor miteinander verglichen. Wir lernen was Kabinett bedeutet und Oechsle sind. Außerdem reden wir über die Parker-Skala. Weine: "2016 Riesling Erdener Treppchen Kabinett trocken" und "2016 Riesling Wehlener Klosterberg trocken"

#0 Ausbaufähig sagt Hallo

Ben und Vanessa stellen Ausbaufähig, einen Podcast über Wein, vor.